黑米不泡可以直接煮嗎 黑米相關介紹

1、可以，但還是建議浸泡。

2、黑米不像白米那樣精加工，它多半在脱殼之後以糙米的形式存在，不經過浸泡是可以煮粥，只是煮制的時間會很長，所以，一般建議提前浸泡黑米，這樣才能夠鬆軟黑米的外殼，讓它吸收水分，讓它更容易煮爛，而且通過浸泡，還能有效的把黑米當中的一些灰塵或者細菌去除掉，讓食用更安全。