肉餡是一道十分受歡迎的美食，它不僅美味可口，還具有豐富的營養價值。下面介紹一款簡單又好吃的肉餡菜譜。
功效：
這道菜中的肉餡富含蛋白質和多種維生素，能夠提供人體所需的能量，並有助於促進肌肉生長和修復組織。同時，其中的少量脂肪也為身體提供必要的能量。
材料：
- 500克豬肉餡
- 適量洋葱、姜蒜末
- 適量醬油、鹽和胡椒粉
- 適量料酒和雞精
- 適量澱粉和水
做法步驟：
1. 將豬肉餡放入碗中，加入適量的洋葱、姜蒜末，醬油、鹽、胡椒粉、料酒和雞精。攪拌均勻，使調料充分滲透入肉餡中。
2. 攪拌好的肉餡醃製片刻，使味道更加濃郁。這時，可以準備其他材料或者事先將鍋燒熱。
3. 將醃製好的肉餡分成適合口味的小份。
4. 取一小塊肉餡，用手將其搓成圓形，並輕輕拍扁，使其更易熟透。
5. 燒熱鍋，加入少量食用油。待油熱後，將肉餡放入鍋中煎炸，兩面煎至金黃色。
6. 倒入適量澱粉和水的混合物，繼續翻煎至餡餅變得酥脆。
7. 取出煎好的肉餡放在盤子上，即可享用。
注意事項：
1. 在醃製肉餡時，可以根據個人口味添加適量的調料。
2. 煎炸肉餡時，可以根據個人偏好選擇不同的油炸方式，例如橄欖油、花生油等。
3. 翻煎時要掌握好火候，避免肉餡煎過熟或煎焦。
這款簡單又好吃的肉餡菜譜不僅製作方便，口感鮮嫩，而且搭配輔料可以增加更多層次的味道。無論是作為主菜還是餐桌上的小吃都是不錯的選擇。趕快試試吧！
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