功效：
月餅是中秋節傳統的美食，肉餡月餅則是其中的經典口味之一。肉餡月餅喜歡的人很多，因為它的肉餡鮮美可口，充滿了節日的喜慶氛圍。它含有豐富的蛋白質和營養物質，能夠提供人體所需的能量，同時還有利於補脾益氣、健脾養胃等功效。
材料：
- 糯米粉250克
- 紅棗餡200克
- 豬肉餡300克
- 葱薑蒜末適量
- 醬油、鹽、白胡椒粉適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 植物油適量
做法步驟：
1. 首先，將糯米粉倒入一個大碗中，加入適量的開水攪拌均勻，揉成軟硬適中的糯米糰。
2. 將紅棗餡分成適量的小球備用。將豬肉餡放入另一個碗中，加入葱薑蒜末，醬油、鹽、白胡椒粉、料酒、雞精等調料，攪拌均勻。
3. 將糯米糰分成適量的小團，用手按扁，將紅棗餡放入其中，然後包裹成月餅的形狀。
4. 熱鍋熱油，將包好餡的月餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
注意事項：
1. 在製作肉餡月餅的過程中，可以根據個人口味適量調整調料的用量，使其更符合自己的口感。
2. 煎制月餅時要掌握好火候，以免煎焦或者煎熟不透。
3. 糯米糰要揉勻一些，這樣在煎制的過程中才能更好地保持形狀。
4. 煎好的月餅可隨個人喜好搭配一些龍眼或菊花茶，會更加美味。
以上就是簡單又好吃的肉餡月餅的製作方法，希望大家能夠嘗試製作出美味的月餅，共同品味傳統中秋美食的樂趣。祝大家中秋快樂！
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