過年好吃又簡單

過年是一個重要的傳統節日，不僅意味着團圓和喜慶，也是一年中美食最豐富的時刻。以下是一道過年好吃又簡單的家常菜譜。

功效：
這道菜以雞肉為主要材料，富含高質量的蛋白質和維生素，能提供人體所需的營養。同時，配料中的調味品能夠調節食慾，增加食慾，提高味道。

材料：
- 雞肉塊200克
- 青椒、紅椒各1個
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 葱花適量

做法步驟：
1. 將雞肉塊洗淨，切成合適大小的塊狀。
2. 青椒和紅椒洗淨，切成小塊。
3. 大葱洗淨，切成葱段。
4. 大蒜去皮，剁成蒜蓉。
5. 在一個容器中，將雞肉塊加入適量的料酒、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉和葱花，攪拌均勻，醃製15分鐘。
6. 熱鍋涼油，放入蒜蓉和薑片，炒香。
7. 放入醃製好的雞肉塊，翻炒至變色。
8. 加入青椒和紅椒，繼續翻炒。
9. 倒入適量的水，加蓋慢燉10分鐘，直到雞肉熟爛。
10. 加入適量的鹽、雞精和一些葱花，調味均勻。
11. 裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 雞肉醃製的時間不宜過長，否則會影響口感。
2. 翻炒雞肉時要火候適宜，確保雞肉熟透。
3. 調味品的用量可以根據個人口味進行適當調整。
4. 慢燉的時間要掌握好，以充分煮熟雞肉的同時保持鮮嫩口感。

這道過年好吃又簡單的家常菜譜不僅操作簡單，而且味道鮮美，香醇可口。無論是過年期間還是平時的家庭聚餐，都是一道受歡迎的佳餚。祝大家新年快樂，萬事如意！