功效：
鹹魚肉是一種具有獨特風味和豐富營養的食材。它富含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、磷、鐵等多種元素，對於增強骨骼健康、調節血壓、促進血液循環等有很好的功效。
材料：
- 鹹魚肉：適量
- 薑片：適量
- 大蒜切片：適量
- 青紅椒切絲：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
- 茶葉：適量（可選）
做法步驟：
1. 將鹹魚肉用清水浸泡20分鐘，去除多餘的鹽分。如果喜歡帶有茶香氣味的鹹魚肉，可將鹹魚肉放在茶葉中泡發。
2. 將泡好的鹹魚肉瀝乾水分後，切成適合蒸的大小塊。
3. 在蒸鍋里加水燒開，放入薑片，然後把鹹魚肉放在蒸鍋的蒸盤上，擺放整齊。
4. 在鹹魚肉上撒上蒜片和青紅椒絲，增加口感。
5. 混合生抽、料酒、白胡椒粉和蠔油，調成醬汁，均勻地倒在鹹魚肉上。
6. 將蒸鍋蓋好，開大火蒸8-10分鐘，或者直到鹹魚肉完全熟透。
7. 蒸好後，將鹹魚肉盛出，撒上一些香葱末作為裝飾即可。
注意事項：
1. 泡鹹魚肉時，要根據個人口味控制時間，以保證鹹魚肉的鹹度。
2. 在調醬汁時，可以根據個人喜好增加或減少調料的用量。
3. 蒸鍋的火候要控制好，蒸的時間不宜過長，以免鹹魚肉過於乾燥。
4. 鹹魚肉本身已經具有一定的鹹味，所以在蒸制過程中儘量不要再額外添加鹽。
喜歡鹹魚肉的人羣可以嘗試這個簡單又美味的做法。希望大家能夠享受到鹹魚肉帶來的獨特風味和營養！
哇咔範
