帶魚怎麼蒸好吃又簡單

蒸帶魚是一種簡單又健康的烹飪方法，下面是一個簡單的蒸帶魚的方法：

材料：
- 新鮮帶魚1條（約500克）
- 薑片4片
- 蒜瓣2瓣
- 生抽2湯匙
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 食用油適量
- 葱花適量（裝飾用）

步驟：
1. 購買新鮮的帶魚，並颳去魚鱗，清洗乾淨後用刀在兩面劃幾刀，讓調味料更好滲透。
2. 在帶魚兩面均勻塗抹少許鹽，再撒上一些薑片，並在魚身上撒上一些料酒。
3. 準備蒸鍋，將薑片放在蒸鍋底部，放入蒸網，然後將帶魚放在蒸網上。
4. 取一個小碗，將生抽、料酒、蒜瓣和一些食用油混合在一起，調成醃製汁。
5. 將醃製汁均勻地塗抹在帶魚表面上，儘量使調味料進入魚身的刀口處。
6. 將蒸鍋放入冷水爐上，用大火蒸15分鐘。
7. 取出帶魚，撒上一些葱花作為裝飾。

小貼士：
- 選擇新鮮的帶魚來蒸煮，新鮮的魚肉更加鮮美。
- 切記不要蒸的時間太長，否則魚肉容易變硬。
- 可以根據個人口味調整調味料的比例，加入一些辣椒或者其他調味料增加風味。