肉塊怎樣蒸好吃又簡單

功效：
蒸肉塊是一道簡單又營養的菜餚，具有豐富的蛋白質和維生素，能提供身體所需的營養，並且蒸煮過程可以保持食材的原汁原味，使肉質鮮嫩多汁。

材料：
- 500克肉塊（可以選擇牛肉、豬肉或雞肉等）
- 適量的鹽
- 適量的生薑
- 適量的蒸魚豉油
- 適量的料酒
- 適量的葱花

做法步驟：
1. 將肉塊放入容器中，加入適量的鹽、生薑片、料酒，醃製15-20分鐘，使肉質更加鮮嫩。
2. 準備一個蒸鍋，加入適量的水並燒開。
3. 將醃製好的肉塊放入蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，用大火蒸15-20分鐘，直到肉塊變熟。
4. 取出蒸熟的肉塊，撒上葱花和少許蒸魚豉油，即可上桌。

注意事項：
1. 蒸肉塊時要掌握好蒸的時間，太久會導致肉質過熟，不嫩滑；蒸得太短則會影響口感。
2. 在醃製肉塊時，可以根據個人口味添加其他調料，如胡椒粉、蒜蓉等，增加風味。
3. 蒸鍋水量要適中，避免過多的水進入蒸鍋，影響蒸煮效果。
4. 蒸肉塊前要先預熱蒸鍋，將肉塊放入熱鍋中，這樣可以使肉質更加嫩滑。

這是一道簡單又美味的蒸肉塊的做法，只需幾個簡單的步驟就可以享受到鮮嫩多汁的肉質。不僅適合家庭晚餐，也可以作為宴客的佳餚。快來嘗試一下吧！