1、材料:鮑魚3個、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。2、薑絲5克,鮑魚3只取出打花刀,葱花5克。
3、倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克,攪拌均勻醃製5分鐘,放入鮑魚薑絲、葱花。
4、隔水,大火煮沸蒸3分鐘。
5、裝盤即可。