1、食材:花鰱魚。
2、首先將花鰱魚洗淨,放在盤子裏,魚兩面撒上適量的食鹽,醃製30分鐘。
3、煎鍋洗淨,抹乾,倒入適量的粟米油。
4、將油攤開。
5、放入醃製好的花鰱魚塊。
6、蓋鍋蓋,大火。
7、煎至魚身微微金黃。
8、再煎另外一面魚身。
9、倒入適量的魚露,煎至一下入味,即可關火。