壽喜燒是一道日本料理,一般是在鍋裏煮熟的肉類,配以各種蔬菜和醬汁,很受人們的喜愛。下面是製作壽喜燒的步驟:
食材:
500克豬肉片
5片雞蛋
1/2顆洋葱
1/2顆黃瓜
1/2個鮑菇
生薑末適量
3勺料酒
2勺味極鮮醬油
1勺白糖
500毫升水
步驟:
1.將豬肉片切成小塊,加入料酒攪拌均勻;
2.將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽、胡椒粉打散;
3.將洋葱、黃瓜、鮑菇切成片備用;
4.鍋中倒入水,加入味極鮮醬油、白糖、薑末煮沸;
5.將肉塊加入鍋中,煮10分鐘;
6.將蔬菜倒入鍋中,煮5分鐘;
7.將雞蛋液倒入鍋中,輕輕地攪拌均勻;
8.再煮5分鐘即可盛出,撒上葱花即可。
注意事項:
1.選用瘦肉片,可以讓壽喜燒更嫩滑;
2.加入適量的料酒可以去腥增加口感;
3.煮肉的時間不能太長,不然會失去肉的鮮嫩口感;
4.配料可以根據個人口味進行調整。