1、食材:牛肉500g,調料:食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋葱適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量。
2、牛肉洗淨,切成片備用,用鐵錘拍打牛肉,等下醃得時候比較能入味。
3、加入鹽和白糖醃,倒入適量白酒,這樣會比較香。
4、加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均勻,用手抓入味會比較快又均勻,加少許洋葱提味,醃50分鐘。
5、電餅鐺預熱,塗上一層油,牛肉攤平煎,用生菜卷着胡蘿蔔和牛肉就可以吃。