羊排燉的時間會因烹飪方法的不同而有所不同。一般情況下,燉羊排的時間為1至2個小時。至於是否需要放鹽,這取決於個人口味偏好。放鹽可以增添羊排的味道,但如果對鹹味敏感或有特殊的膳食需求,可以選擇少放或不放鹽。在烹飪過程中,你可以根據個人口味適量加鹽,或者在食用時再加鹽。