1、使用普通鍋燉羊排至少需要燉1小時,加水漫過羊排,水加足,中途加水不容易煮爛,大火煮開5分鐘,轉小火慢燉1小時,羊排就可以軟爛入味。
2、使用電高壓鍋燉只要加壓12分鐘,因壓力鍋內產生高温、高壓加快食物的成熟,自然解壓後,羊排就燉好了,根根脱骨。