1、湯圓拿出冰箱,撕開袋子直接先浸在冷水裏,30秒就夠了,不要太久!
2、另起鍋燒水,當水微微冒小水泡時(水温熱),不要燒開,加一勺糖進去,把糖攪化,舀一碗出來。
3、趁水還沒開,下湯圓,中火把水煮開換小火,煮到湯圓浮起來,把剛剛舀出來的那碗温水倒回鍋,煮到開再煮一分鐘就好了!