老餅的精選

欒氏普洱茶陳年老餅需要先用開水沖洗，平均每克茶葉沖洗2至3次即可，將洗淨的茶葉放入壺中，然後用開水先浸泡10至20秒鐘，將茶水倒掉，這個步驟是為了去除茶葉中較多的雜質。接着用熱水再次浸泡...

1、有三個版本的傳説。有一對恩愛的貧窮夫妻，妻子為了給家翁湊錢治病，將自己賣給了別人。妻子走後，丈夫日日鑽研，發明了一種美味的小吃，並靠這種小吃賺夠了贖回妻子的錢，這種小吃後來就被叫...

1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。2、老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。起...

老婆餅是一種傳統的中國糕點，也稱作“豬仔餅”或“麻芯餅”。關於為什麼它叫做“老婆餅”，有幾種不同的説法。一種説法是，老婆餅的名字與外形有關。老婆餅通常是圓形的，中間有一個芝麻餡料...

1、水油皮：普通麪粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。2、油酥:普通麪粉150克、玉米油80克。3、糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。4、把白糖，玉米油和水...

1、用料：麪粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。2、將中筋麪粉500克、生油80克、水200克放入和麪盆中和成麪糰。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。3...

1、最初源自朱元璋的妻子馬氏所做。在朱元璋起義初期，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，馬氏便用小麥、冬瓜等可以吃的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，後面人們改進用糖冬瓜、小麥...

1、撬茶。準備好茶刀等撬茶工具，打開包裝好的茶餅後，將茶刀從茶餅側面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進茶餅裏面，然後向上撬起。注意沿着茶葉之間的間隙插入，這樣可以確保茶餅被逐層撬開。2、投...

1、材料：麪粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。2、將中筋麪粉500克、生油80克、水200克放入和麪盆中和成麪糰。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。3...

1、老婆餅的原料：精麪粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、雞蛋、食鹽、脱氫醋酸鈉各適量。2、制冬茸餡，選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放...

1、好吃的蒸肉餅，豬肉一定要自己剁。新鮮豬肉1塊，個人偏好四肥六瘦的比例。將瘦肉切成丁再將肥肉混合其中用菜刀斬剁均勻；剁好的標準：用手捏一捏肉，每一把都能捏得開時即為剁好。剁好的肉放...

1、普通麪粉280g、雞蛋2個、玉米油10g、白糖70g2、方法：首先需要將事先準備好的雞蛋打散，倒入玉米油、白糖、少許用温水化開的酵母攪拌均勻，最後把麪粉跟無鋁泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成...

1、首先把水、黃油、細砂糖、鹽，倒入小鍋中，灶上煮開，糖融化，黃油融化。2、然後加入椰絲、糕粉、白芝麻。3、用刮刀翻拌均勻，糕粉會逐漸成為固體，散發出糯香然後放入冰箱冷藏待用。4、然後將...

1、材料：麪粉200克，細砂糖25克，雞蛋10克，豬油85克，糯米粉100克，白砂糖150克，食用油20克，白芝麻10克，水70克。2、燒一大碗水，放入糖，豬油，燒開，放入3湯匙冒尖的糯米粉攪拌糊裝，裝碗，灑上熟芝麻。3、和...

1、注意敞口晾涼，不然皮會變軟。用硬紙盒裝就行，結實為準。儘量放乾燥陰涼處。20幾個小時，一般情況下不會有問題的。2、原料：麪粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生8...

1、老北京烙餅的用料：中筋粉250g、水190g、橄欖油少許、夾餡適量。2、把粉倒在盆中。3、分兩次倒入水，先倒入大半。4、用手把麪粉攪拌一下，再加剩下的水揉成團。5、麪糰比較軟不要緊哦！6、...

1、用料：麪粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。2、把熟麪粉、白糖、肥肉粒、花生仁、...

1、把麪粉分成兩份，一份和成酥面，一份和成皮面。2、把皮面擀成中間厚兩邊薄的麪皮，把酥麪包住一起擀平捲起來揪成劑子。3、用葡萄乾、枸杞、白糖、加適量熟糯米粉摻勻，加入少量黃油，適量水...

老君眉茶餅是一種以老君山為原料的茶餅。老君山位於浙江省杭州市西南部，是中華名山之一。老君眉茶餅採用老君山的優質茶葉為原料，並經過特殊工序壓制而成。其外形像“眉毛”，故名老君眉茶...

1、食材：中筋麪粉200g、雞蛋50g、糖漿50g、玉米油45g、五仁餡250g、泡打粉2g。2、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，3、用筷子攪拌均勻，4、加入中筋麪粉和泡打粉，5、用筷子攪拌成無干粉狀，6、揉...

做老式燒餅的食材：麪粉若干芝麻若干芝麻醬若干椒鹽若干植物油/香油若干油酥面少許乾酵母少許。老式燒餅的做法如下：1、在乾酵母中加入水攪拌至溶化，加入麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵一小時...

1、主料：麪粉500g、白糖200g。2、輔料：油適量。3、用80℃的水和成麪糰。比餃子面略軟一些。4、白糖，麪粉，油，以2：1：1的比例拌勻。5、將麪糰分成大小均勻的劑子，擀成薄餅。6、放一勺糖，像包包子...

1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。2、老婆餅的...

1、食材:普通麪粉280g、雞蛋2個、玉米油70g、白糖70g。2、首先需要將事先準備好的雞蛋打散（留點烤前刷餅乾表面用），倒入玉米油、白糖、少許用温水化開的酵母攪拌均勻，最後把麪粉跟無鋁泡打...

1、先將老面加水，和成柔軟麪糰，室温發酵2天。2、食用鹼用一點點水化開，倒在麪糰中間，反覆摺疊揉至麪糰光滑。3、麪糰擀成大薄片，抹豬油，灑麪粉和鹽。4、捲起。5、分割，整形成餅狀。6、先在平...