豆腐皮要泡多久 豆腐皮的正確泡發方法

1、豆皮用温水泡約20分鐘就可以了。若用熱水來泡，10分鐘即可。

2、幹豆腐皮用熱水（温水）的泡法：將適量的幹豆皮取出，放到一個盆裏，然後去燒一壺水。水燒開後，將熱水（温水）倒進裝有幹豆皮的盆裏，熱水（温水）剛好沒過幹豆皮就可以了。倒入熱水（温水）後，用筷子將幹豆皮攪拌均勻，使之均勻受熱。然後用涼水洗一洗就可以炒來吃了。