皮蛋瘦肉粥如何做 皮蛋瘦肉粥怎樣做

1、調料：豬瘦肉50克，松花蛋1個，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。

2、將豬瘦肉洗淨，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉用小火煮20分鐘，撇 去浮沫，撈出豬肉切成小丁。

3、松花蛋去殼切成末。

4、粳米淘洗乾淨，放入鍋中, 加入適量鮮湯和水，用旺火燒開後轉用小火熬煮成粥，然後加入精鹽、味精、肉丁和松花蛋末，稍煮即成。