新鮮的萵筍怎麼涼拌好吃 萵筍怎麼涼拌好吃

1、主料：萵筍1根 、花生米100g。輔料：香油適量、 花椒4g 、香菜2顆 、蒸魚豉油20ml 、熟芝麻適量 、鹽適量 、紅辣椒2個 、白糖3g、 香醋5ml 、大料2個。

2、花生米加入清水和大料煮熟。

3、萵筍去皮，香菜紅辣椒洗淨。

4、萵筍切片加入少許鹽醃製片刻。

5、炒鍋加入香油放入花椒炸香。

6、撈出花椒再放入紅辣椒絲炸香關火。

7、把熟花生米，香菜放入萵筍碗中。

8、加入鹽，白糖，雞精。

9、加入蒸魚豉油和香醋。

10、全部拌均勻。

11、最後再把炸好的香料油加入拌均勻即可，成盤後撒上些熟芝麻即可。