1、食材:萵筍400g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、紅椒圈、鹽2g。
2、萵筍2根去皮後洗淨。
3、切絲,並放1g鹽醃製10分鐘。
4、把醃出來的水分擠掉,分別調入火麻油、醬油、1g鹽、醋(白醋、陳醋均可)。
5、熟白芝麻拌勻,最後用紅椒圈點綴即可。