如何辨別松子的好壞 怎麼挑選松子

1、松子在挑選的時候我們應該注意松子的松仁，根據我的經驗來説，好的松仁本身的顏色是乳白色，色澤十分的自然，而松仁的顏色不是很白，那麼説明質量不是很好。同時還可以看顏色來挑選，一般來説好的松子顏色比較自然，而且分佈也比較均勻，不好的松子顏色會很不自然，分佈也不均勻，一般情況松子的顏色比較淺的，質量比較好。

2、我們可以試着嘗一嘗松仁的味道，松仁的口感十分香甜，而且有自然的松樹香氣，這樣的松仁屬於上品，如果你吃到的松仁有異味，或者香味很雜，那麼説明質量不好。同時還需要注意松子不一定是好看的就是品質好的，如果開口都不均勻那麼説明沒有問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。

3、我們還可以看一下松子的含油量多少，若是其表面松油比較多的話，就説明松子的質量不錯，若是色澤暗沉乾燥的話，就要謹慎做出選擇。