茶葉怎麼看葉子好壞 茶葉如何辨別好壞

1、手指撳壓葉底柔軟有韌性的嫩度好；質硬，放手後鬆起的表示葉質老。

2、葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩；葉脈隆起觸手的為老。

3、葉子邊緣鋸齒平和的為嫩；葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。

4、葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內含物質豐富，多為高山優質茶原料；柔軟但薄的一般，多為台地茶原料；又硬又薄的最差。