1、午餐肉如果放在冰箱中儲藏能放2-3天。如果不放在冰箱中儲藏則不能過夜,因為過夜就會讓午餐肉裏的亞硝酸鹽和氧氣接觸容易產生硝酸鈉,這個是對人體有害的物質,所以就會吃不了了。
2、夏天的話放冰箱將午餐肉放入餐盤中之後用保鮮膜或者保鮮袋包好。那冬天雖然能放久一點,但這種加工過的食物還是早點吃完比較好,用來做飯糰或者三文治都可以,平時餓了就咬一口。午餐肉打開後最好全部吃完,如果吃不完一定要將午餐肉放入容器中,然後用保鮮膜或者保鮮袋包住容器放入冰箱中儲藏。