怎樣做的麻辣鴨頭好吃 麻辣鴨頭怎麼做好吃

1、準備花椒30g、香葉15片、幹辣椒15個、八角3個、草果2個、老抽適量、生抽適量、桂皮一小塊、鹽適量、姜十片、白酒20g、奇香紅油適量、料酒適量、味精6克。

2、鴨頭下鍋煮，加入白酒和薑片，主要作用是去腥，煮兩分鐘出鍋備用。

3、鍋下油放入姜與全部香料炒香，炒香後放入鴨頭炒五分鐘，加入料酒生抽老抽炒一分鐘，然後加入水，水淹過鴨頭即可，加入奇香紅油。

4、大火燒開轉小火燒30分鐘收汁，即可出鍋。