1、材料:紅薯粉100g、辣椒油15g、陳醋15g、香油5g、白糖3g、食鹽2g、花椒粉2g、酥黃豆20g、香菜碎5g、老壇酸菜10g。
2、幹黃豆先用熱油炸熟備用。
3、調料準備。
4、取一隻大碗,放入辣椒油、香油、花椒粉、陳醋、生抽、鹽、糖,攪拌均勻備用。
5、鍋中加水燒開,下入紅薯粉絲,煮5分鐘左右關火。
6、把煮好的粉絲倒入調製好的調料中。
7、最後撒上老壇酸菜碎、香菜碎和酥黃豆拌勻即可。