怎樣燉鵝肉好吃

燉鵝肉要選用新鮮的鵝肉，可以根據個人口味添加一些配料如薑片、葱段、八角、桂皮等。以下是一個簡單的做法：

1. 將鵝肉切成塊狀，用清水浸泡30分鐘，以去除血水和腥味。
2. 將鵝肉放入開水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
3. 鍋中倒入適量清水，放入鵝肉塊和配料，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮1-2小時。
4. 根據個人口味適量調入鹽、醬油等調味料，繼續燉煮至肉變得酥軟入味。

這樣燉煮出來的鵝肉香氣四溢，口感鮮嫩可口，可以搭配米飯或麪條一起享用。