涼拌龍鬚的正宗做法

涼拌龍鬚是一道非常傳統的中式菜餚，其做法也比較簡單，下面就介紹一下涼拌龍鬚的正宗做法：

所需材料：

1、龍鬚麪200克

2、雞蛋2個

3、胡蘿蔔1根

4、芝麻醬適量

5、辣椒油適量

6、醋適量

7、鹽適量

8、味精適量

9、水適量

做法步驟：

1、將雞蛋打入碗中，加少量水攪拌均勻，將龍鬚麪放入攪好的雞蛋液中浸泡30分鐘。

2、胡蘿蔔切成細絲，備用。

3、將浸泡好的龍鬚麪取出，用涼水沖洗乾淨，把水瀝乾；

4、將瀝乾的龍鬚麪加入盆中，加少量醋、鹽、味精，拌勻，再加入芝麻醬、辣椒油，再次拌勻。

5、最後把熟的胡蘿蔔絲加入拌勻。

6、裝盤，即可食用。

以上就是涼拌龍鬚的正宗做法，簡單易學，不妨一試。