羊腰做法 羊腰的烹飪方法

可以做孜然羊腰，具體做法如下：

1、食材明細：羊腰子三隻、洋葱半個、青椒半個、大蒜幾瓣、小葱幾根、姜一小塊、紅辣椒適量、油、鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然、雞精。

2、將葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。

3、洋葱洗淨後，切小塊備用。

4、青椒切小塊。

5、將羊腰子上的油去掉。將羊腰子上的白膜去掉，弄破一小塊，然後一撕就掉了。將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。

6、將羊腰子切成條狀。放入加了鹽的開水中焯燙一下。撈出沖洗一下，備用。

7、炒鍋燒熱後放油，然後放入準備好的葱薑蒜以及紅辣椒爆香。放入洋葱，炒香。放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。

8、快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。