1、準備羊腰子、料酒、生抽、薑絲、胡椒粉、鹽,雞精,枸杞、韭菜。
2、羊腰子洗淨。
3、撕去筋皮,先從中間片開,切去腰臊,再切成條備用。
4、韭菜洗淨切段。
5、下入切好的腰子爆炒。
6、加入料酒、生抽、薑絲、繼續翻炒。
7、下入韭菜,並加入胡椒粉、鹽,雞精、泡好的枸杞,迅速翻炒出鍋。