可以做腰花湯好吃,具體做法如下:
1、材料:腰子一副,香葱半兩,鹽,雞精,紹興黃酒。
2、將腰子切開,切除中間白色物,然後切花。放入鹽,抓兩遍,直至血水瀝出後,將腰花放入水中浸泡5個小時。
3、浸泡後,將腰花放入熱水中焯一下,待用。
4、鍋中放入500毫升水,燒開後放入腰花,黃酒,鹽,五分鐘後即可關火,放入葱花和雞精。