1、胡蘿蔔炒5到10分鐘就熟了,焯過水的胡蘿蔔則3到4分鐘即可成熟,並且可以減少維生素的流失。
2、胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起食用,白蘿蔔中含有豐富的維生素c元素,但是胡蘿蔔中的解酵素會抑制人體對維生素c的吸收,會兩者食用後會造成營養流失,影響人體的正常消化吸收。