1、烏雞兩隻,山藥一根,薑片15片,紅棗15顆,沙蔘2根,玉竹2根,鹽10g。
2、烏雞切塊,山藥去皮切塊。
3、烏雞用開水焯一下。
4、放入清水的砂鍋中煮20分鐘,加入薑片、紅棗繼續煮20分鐘。
5、加入山藥小火煲一小時,加鹽盛出即可。