蕨菜為什麼要煮熟才能吃

蕨菜是一種野生植物，含有一種叫做富馬酸的有毒成分，這種成分會在生的狀態下對人體產生不良影響。煮熟蕨菜能夠有效地去除富馬酸，使其變得安全可食用。因此，為了避免食用蕨菜時產生不良反應，需要將其煮熟後才能食用。