蕨菜乾怎麼處理才能吃 如何吃蕨菜乾

1、用洗米水浸泡，也可以直接用米湯浸泡，這樣能夠很好的去除苦味，這個方法不僅適合新鮮的，還適合乾的蕨菜。

2、在清水裏放入少許綿白糖，然後浸泡，效果也很棒。

3、首先用洗米水反覆清洗，去掉泥沙後，放入乾淨的水中浸泡八個小時，再撈出放入鍋中煮幾分鐘，煮好後別急着撈出，浸泡10多個小時就可以了。如果一時吃不完，建議放入冰箱冷凍。

4、放沸水裏焯一會再浸泡，一天之後掐去老的部分，放入裝有水的鍋中煮一刻鐘就可以了。