魚香肉絲的精選

1、碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、適量食鹽、水、澱粉，攪拌均勻。2、鍋中燒水，麪條煮熟撈出過涼。3、鍋中放入葱、蒜、一勺豆瓣醬炒出紅油，放入切好的豬肉，炒至變色。4、...

1、食材：豬瘦肉、水發玉蘭片、水發木耳、葱、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯（或水）、濕澱粉、食用油。2、將木耳用温水泡發、切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切...

1、主料：裏脊肉絲半斤。2、輔料：鹽1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉適量，醬油1克，豆瓣醬適量，香菇3朵，大葱，青椒半個，紅椒半個，茭白半個，胡蘿蔔，姜，蒜。3、步驟：取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油...

魚香肉絲是一道經典的川菜，它的特點是酸辣味濃郁，有葱薑蒜香味，色香味俱佳。下面是魚香肉絲的材料及做法：材料：1.豬肉裏脊肉或豬肉瘦肉片300克2.胡蘿蔔1根3.黃瓜1根4.幹木耳適量5.青紅椒各...

1、肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘。2、水發木耳、青椒切絲。3、葱、姜、蒜切好備用。4、準備好調味汁：蠔油兩大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。5、炒鍋...

1、原料：豬後腿（裏脊肉）300g、胡蘿蔔小的一根、泡發黑木耳適量、青椒2個、小葱幾根、豆瓣醬1大勺。2、肉絲醃製：薑片少許、澱粉1勺、料酒1勺、油1勺、鹽1小勺（2g左右）。3、魚香汁：醋4勺、糖3...

1、首先將豬裏脊切長約8cm，粗0.3cm的二粗絲，加鹽、料酒攪至上勁後放水澱粉攪勻，封油備用。2、接着青筍、木耳切細絲。並將青筍用少量鹽醃製。3、然後起鍋燒油，中油温滑肉絲，變白撈出瀝油備...

1、裏脊肉100g，青辣椒1段，黑木耳5朵，胡蘿蔔半根，大蒜2瓣。2、準備這些食材，調一份魚香汁：半碗水裏加入半1勺老抽+1勺白醋+2勺生抽+1勺白糖+1勺生粉攪拌均勻備用。裏脊肉切絲，加入1勺生抽+1勺...

1、材料：米飯1碗、瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小塊、蒜5瓣、青椒適量、澱粉適量。調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。2、將瘦肉洗淨切...

主料：水面筋200g，胡蘿蔔半個，茭白（可用冬筍，味道更佳）半個，青椒半個，香菇3個。輔料：大葱適量，薑末適量，蒜末適量，豆瓣醬適量，鹽1克，糖15克，醋5克，水澱粉半碗，醬油1克。1、取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖...

1、主料：裏脊肉絲半斤。輔料：鹽1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉適量，醬油1克，豆瓣醬適量，香菇3朵，大葱，青椒半個，紅椒半個，茭白半個，胡蘿蔔，姜，蒜。2、取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻備...

1、豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，葱花、薑末各少許。2、製作過程：把豬腿肉切...

1、食材：豬瘦肉250克、泡發木耳少許、胡蘿蔔1段、辣椒1個、食用油適量、葱薑蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、食用油適量，料酒1勺、生抽1勺、鹽少許、澱粉1勺“料汁”生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、...

魚香肉絲包子配方：-麪糰：麪粉500克，酵母10克，水適量-魚香肉絲餡料：豬肉200克，香菇100克，胡蘿蔔50克，葱薑蒜適量，料酒適量，豆瓣醬適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，澱粉適量，食用油適量做法：1.將麪粉和酵母...

1、食材：瘦肉適量、胡蘿蔔1根、黑木耳適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、泡椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、雞蛋清1個、白胡椒粉適量、澱粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、醬油適...

1、食材：包子皮：麪粉500克、乾酵母5克、泡打粉2克、白糖2克、清水260克。2、餡料：豬瘦肉300克、蒜薹一小把、胡蘿蔔一根、黑木耳少許、洋葱丁少許、郫縣豆瓣醬兩茶勺、白糖兩茶勺、陳醋一...

1、筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裏脊切絲用蛋清一個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兑成汁。葱薑蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合。2、醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓...

1、材料：豬肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，葱花、薑末各少許。2、調製過程：將肉切成3釐米長的...

1、加工食材2、炒制3素菜3、熱配料混合配製4、裝盤方法/步驟1加工食材把準備好的各種食材都加工一些，把豬肉切成肉絲，把筍切成筍絲，把木耳切成木耳絲，把臻廚祕製魚香汁放入一個小碗當中備...

魚香肉絲是一種中式菜餚，主要由豬肉絲製成。儘管它的名稱中含有"魚香"，但實際上並沒有使用魚類或魚香調味料製作。傳統的魚香肉絲使用豬肉絲炒制，並添加蒜、姜、辣椒、豆瓣醬、醬油、糖...

1、裏脊肉500g，葱適量，醬油適量，耗油適量，料酒適量，老抽適量。2、葱薑蒜、泡椒切碎，竹筍、胡蘿蔔、木耳切絲，裏脊肉切絲。3、肉絲中加入適量生抽、料酒、1勺糖、1勺鹽、少許胡椒粉、澱粉、清...

1、食材：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿蔔絲、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉湯（或水）、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。2、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，葱薑蒜切末。3、用少許鹽、料酒和澱...

1、可以，首先把豬肉切成條，放入一鐵勺澱粉、一湯勺料酒、一鐵勺生抽，抓拌均勻，醃製20分鐘。2、泡發的木耳切成絲兒。3、一根胡蘿蔔切成絲兒。4、兩根青筍切絲兒。5、先將鍋中放入生油，待油...

1、主料：裏脊肉絲半斤。2、輔料：鹽1克，糖15克，醋5克，水半碗，生粉適量，醬油1克，豆瓣醬適量，香菇3朵，大葱，青椒半個，紅椒半個，茭白半個，胡蘿蔔，姜，蒜。3、取1個碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調勻...

1、食材：雞胸肉，黑木耳，青椒，幹辣椒，胡蘿蔔，豆瓣醬，料酒，雞蛋，澱粉，葱，蒜。2、雞胸肉切成絲，青椒切成絲，黑木耳提前泡發好，然後也切成絲，胡蘿蔔也要切成絲，或者用刮絲工具把胡蘿蔔刮成絲。3、在雞胸肉...