1、山蕨菜要煮15分鐘。
2、山蕨菜性寒,並且含有非常豐富的纖維素,相對於其他的蔬菜來説是比較難消化的類型,所以是脾胃虛弱的人儘量少吃山蕨菜,吃對了容易消化不良從而出現腹瀉、胃脹和胃痛的情況,即使要吃也要把山蕨菜完全煮熟透了,夾生吃更加容易會導致拉肚子的。