炒好的豬肉能過夜吃嗎

炒好的豬肉可以過夜吃，但要注意以下幾點：

1. 必須在炒制後儘快放入冰箱保存，以防菌羣滋生。最好在2小時內完成冷卻和冷藏操作。

2. 在冷藏前，將炒好的豬肉放在淺盤中，以加快冷卻過程。

3. 冷藏保存的豬肉應該放在密封的容器中，確保容器完全密封，以防止異味交叉污染。

4. 在第二天食用前，先將冷藏的豬肉完全加熱至適當温度，以確保食用安全。

總之，為了確保食品安全，建議儘量避免過夜食用已炒制的豬肉，因為長時間保存可能會導致品質下降和細菌滋生。