芹菜炒肉過夜可以吃嗎 炒好的芹菜過夜可以吃嗎

1、炒好的芹菜過夜是否可以吃，需要看保存的方法和存放的環境温度。如果用保鮮膜密封好，放進冰箱保鮮的情況下，過夜的芹菜是可以吃的，需要充分加熱後食用。如果在温度較高的夏天常温存放的情況下，過夜的芹菜就不建議吃了，過夜的菜容易滋生細菌甚至產生有毒元素，食用容易引起胃腸不適，煮熟的菜放的時間過久會產生亞硝酸鹽，有致癌作用。

2、炒好的芹菜放置過夜後，存放的時間過長，芹菜中的營養成分會嚴重流失，吃了也對身體沒有什麼幫助，因此不建議吃炒好過夜的芹菜，儘量少吃過夜菜；

3、炒好的芹菜放置過夜後，由於存放的時間過長，芹菜中的硝酸鹽會被分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有致癌的可能，對人體有害，因此不建議吃炒好過夜的芹菜；

4、炒好的芹菜放置過夜後，在常温的環境下，長時間的存放會產生大量的細菌，芹菜很可能已經變質了，如果是吃的比較多的話，有可能會導致胃腸不適，出現腹痛、腹瀉的情況。