豬肚菌是可以過夜的,可以保存在冰箱中,並在24小時內食用。過夜後的豬肚菌可以繼續食用,但食用前最好檢查是否有任何異味或變質跡象。若有任何異味或變質跡象,應避免食用。同時,過夜後的豬肚菌可能會喪失一些新鮮的口感和味道,因此建議儘快食用。