菜山藥怎麼吃 菜山藥的家常做法

1、去皮是件麻煩的事情，先用去皮器去掉一頭的皮，再用乾淨的布包住去過皮的山藥再握着去另一頭的皮。

2、皮去掉後沖洗乾淨，然後切成片。山藥容易氧化

3、炒鍋放油燒熱，放山藥翻炒。

4、放鹽加點水繼續翻炒，這時會出來很多的黏液，把火關小點，然後放點糖，再放點醋，繼續翻炒一會出鍋。