1、海鮮粥的用料:大米、蝦仁、乾貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、鹽、白胡椒粉、香油。
2、大米用水泡1個小時左右,米粒變白後瀝乾水,加入少許油拌勻,放入冰箱冷藏。
3、砂鍋中加適量水,燒開後加入冷藏過的大米,放入香菇絲,乾貝和薑絲,轉小火。
4、米煮軟後加入玉米粒,豌豆粒和蝦仁,加入少量鹽調味。
5、蝦仁煮熟即可關火,出鍋前加少許葱花,白胡椒粉和香油。
6、配上涼拌小菜,一頓健康又營養的晚餐。