怎麼煮海鮮粥好吃 鮮掉眉毛潮汕一品海鮮粥家常做法

1、材料：大米50克 、潮汕鹹菜半袋 、乾貝15顆 、芹菜2根 、野生北極蝦20只、香葱1根。

2、將乾貝用清水衝淨，用温水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒。大米洗淨，用清水浸泡半小時。北極蝦自然解凍，用清水衝淨後備用。芹菜洗淨切成5毫米長的小粒。

3、把浸泡乾貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開後煮3分鐘，把乾貝撈出（煮乾貝的水不要倒掉），放在漏網中碾碎（煮粥時更入味）。

4、將浸泡好的大米倒入煮乾貝的水中，用中小火煮10分鐘後，倒入乾貝絲和潮州鹹菜粒，繼續煮10分鐘。最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。