生蠔是一種營養豐富、美味可口的海鮮，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。下面介紹一種簡單又好吃的生蠔做法，讓你輕鬆享受美味生蠔的同時，還能獲得健康的功效。
功效：生蠔有滋補肝腎、益氣養陰、養血活血、強筋壯骨的功效，對貧血、疲勞乏力、虛損久咳等症狀有輔助治療作用。
材料：
1. 新鮮生蠔
2. 薑片
3. 大蒜瓣
4. 葱段
5. 鹽
6. 黑胡椒粉
7. 味精（可選）
8. 檸檬汁（可選）
做法步驟：
1. 將生蠔放入清水中浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 取一個蒸鍋，加水燒開，放入薑片和葱段，然後將蠔放在蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸6-8分鐘至蠔肉變白。
3. 另取一個平底鍋，加入適量的橄欖油，放入大蒜瓣炒香。
4. 將蒸好的蠔放入平底鍋中與大蒜瓣一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據個人口味加入味精調味。
5. 翻炒約2分鐘後，關火放入適量的檸檬汁拌勻即可。
注意事項：
1. 選擇新鮮的生蠔，外殼閉合，沒有異味。
2. 浸泡和沖洗生蠔可去除雜質，保持食材的新鮮。
3. 蒸煮時間不宜過長，以免蠔肉過熟變硬。
4. 炒制過程中橄欖油的加入可增加蠔的香味和口感。
5. 檸檬汁是可選的，可以根據個人口味添加。
以上是簡單又好吃的生蠔做法，只需幾個簡單步驟，即可享受鮮嫩可口的生蠔，同時獲得其豐富的營養成分和健康功效。在製作過程中，注意選購新鮮食材和適量調味，能夠更好地保留蠔的原汁原味，滿足你的味蕾享受。
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