怎麼做生蠔才好吃 做生蠔好吃的做法

1、首先把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤裏面。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來。撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀。

2、點火，不管是木炭爐還是氣烤爐都達到最高温度，預熱10分鐘。給燒烤架清潔並上油。

3、在黃油裏面加上切碎的香菜、大蒜和檸檬汁，可以把用叉子把它們攪拌在一起，可以在放入燒烤爐之前就加上黃油和其它配料，如果生蠔不多，也可以等放到燒烤架上再挨個加上黃油。而且更簡單的辦法是直接使用軟化的黃油而不是完全融化的黃油。

4、直接把生蠔放入最熱的區域，然後把攪拌在一起的黃油和香菜放入每個生蠔之中。烤到液體開始大量冒泡，黃油已經完全融化，大概需要2分鐘就可以關火了。

5、小心取下生蠔就可以了。