生蠔怎麼炒做好吃又簡單 生蠔如何炒做好吃又簡單

1、材料：生蠔若干、姜兩三片、葱一兩根、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、酒適量、香油適量。

2、葱拍扁切段，分開葱白和葱葉，薑切片。

3、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裏燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起。

4、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。

5、鍋內放少許油，先把姜和葱白爆香。

6、放入生蠔，小心翻炒。

7、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。

8、最後放入葱葉段即可熄火。

9、出鍋即可。