可以做葱爆豬肝，具體做法如下：
1、豬肝150克、洋葱1個、青椒2個、蒜末1小碟、紅椒2個、澱粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、油鹽適量。
2、準備好原材料，豬肝切片後要先提前泡水（這步很關鍵喲，能去除部分血腥和異味）。
3、豬肝加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料醃製一下。
4、調製碗汁：蒜末和紅椒中加入適量的鹽，再加入料酒、生抽和澱粉，少許水拌均勻備用。
5、熱鍋涼油，放入洋葱進去翻炒。
6、洋葱香味出來後加入青椒進去翻炒。
7、微微翻炒變色後加入適量的鹽調味翻炒均勻
8、鐵板在爐火上加熱，將炒好的洋葱青椒平鋪在鐵板上。
9、熱鍋涼油，放入醃製好的豬肝進去翻炒。
10、豬肝變色後加入準備好的碗汁。
11、大火收汁，將豬肝煮熟（注意要把握火候，不要煮太長時間，避免豬肝煮老了）。
12、將做好的豬肝連汁一起澆淋在鐵板上.表面撒上點小葱末。
哇咔範
