蒸煮的精選

1、電飯煲蒸煮不是用來蒸米飯的，蒸米飯有着專用的按鈕，例如精煮飯、快煮飯或者是精華煮、快速煮等等，前者可以很細緻的處理米飯，讓其口感更好，後者處理稍微粗糙一些，但是用時少。2、而電飯煲...

1、螃蟹一般需要蒸15分鐘，具體還是要根據螃蟹的個而定。2、蒸螃蟹時一定要先大開火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分鐘（依照螃蟹大小判斷，一般中等的螃蟹大約再蒸10分鐘左右即可），蒸的時間不可...

1、準備食材。鮮蝦幾隻、豆腐1塊、姜少許、香葱少許。2、把蝦去掉蝦線，然後清洗乾淨。3、把處理好的蝦放到大碗裏，依次放入1勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉、幾片姜然後抓勻，醃製10分鐘。4、...

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。水中的螃蟹受到...

1、地瓜需要蒸15分鐘左右。2、做法：首先要把所蒸的地瓜洗乾淨。其次，找一個蒸鍋，給裏邊盛上15分鐘足夠揮發的水，然後把地瓜放進去。3、蓋上蓋子，把火點着，直到開鍋，也就是鍋有大量的氣體冒出...

1、海鮮蒸煮需要10到20分鐘。2、蒸螃蟹的具體時間和螃蟹的大小、多少有關係。不足3兩的螃蟹蒸10分鐘，3到4兩中的螃蟹蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹需要蒸15分鐘。可以在3兩螃蟹的基礎上，每增加1...

1、先把買來的材料洗乾淨並切好，尤其是小龍蝦因為是生活在田裏的軟殼動物所以一定要洗乾淨才能食用。2、而且小龍蝦洗乾淨後可以先放在清水中養幾個小時才能保證確實乾淨。小龍蝦放入開...

1、把海鮮用蒸鍋蒸熟，螃蟹蒸13分鐘，小海鮮蒸10分鐘。2、鍋底鋪金針菇一層，生菜一層，把海鮮擺盤擺好3、鍋裏放油，姜蒜，幹辣椒，花椒，孜然粒，郫縣豆瓣醬（多點兩大勺），火鍋底料兩塊，炒化之後加入大量忘...

1、微波爐可以蒸煮東西。2、使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火...

1、把蟹收拾乾淨，剁塊，瀝乾水分;瘦肉洗淨，剁成肉末，加鹽、生抽、澱粉、香油、胡椒粉和少量水拌勻;雞蛋打散，加入肉末攪勻。把剁好的蟹塊按原形碼在盤中，然後把肉、蛋加入，上蒸鍋用旺火蒸熟(約...

1、蒸煮是蒸的意思。2、煮和蒸的區別為：烹製方法不同、特點不同、分類不同。3、烹製方法不同：煮，是先將食物和藥物用油熗加工後，改用文火添汁煮至酥爛的烹製方法；蒸，是把經過調味後的食品原...

1、準備材料：花蟹、小葱、姜、薑絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋。2、將花蟹處理乾淨後放入冰水中，加入適量食鹽浸泡，10分鐘後撈出；3、把花蟹分解成塊狀，連着蟹殼一起放在蒸盤中，撒上姜葱，大...

1、去殼牡蠣蒸3到5分鐘。2、牡蠣是那種生吃都行的食物，所以蒸多久都沒事，我大概也就十來分鐘應該夠了，蒸魚蒸螃蟹一般也就十二三分鐘，最多十五分鐘。水產品蒸短點時間比較鮮甜。不要蒸得太...

1、粥湯耗費的時間要比蒸煮要長的多，蒸煮主要就是利用小蒸籠來蒸一些速食產品，一般在30分鐘左右就可以完成，而粥湯就是用來煮粥或是煲湯，時間會長一些，可能在2小時左右，主要是因為煲湯時食材...

1、冷水化凍。凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有温度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。應將食品提前數小時至一...

1、山藥不宜蒸太久（不超過20分鐘），也不宜重複蒸，這樣會導致山藥變硬，吃起來不再綿軟。2、鐵棍山藥，煮熟後味道粉糯，且有健脾胃、補腎陽、補肺氣的功效，因此適合脾胃虛弱、腰膝痠軟、食慾不振、...

1、冷凍成品佛跳牆至少要蒸制2小時左右，準備一口好鍋，倒入少許的清水，把鍋置於火上燒開，水燒開後，將成品佛跳牆，同包裝盒一起放入鍋中，煮大約10分鐘就差不多解凍。將解凍後的佛跳牆取出，放入一...

1、浮萍火煮十到十五分鐘。浮萍草是一種中藥。中藥都是比較容易煮出來的。一般都是水開了之後小火煮十到十五分鐘就好了。2、浮萍（學名：LemnaminorL.）是浮萍科浮萍屬飄浮植物。葉狀體對稱...

1、材料：螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少許、醬料、姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙。2、鍋中入水燒沸，下入葱、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，氽熟撈出。3、食用時蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多...

1、花膠適量2、抓一把小花膠放碟上。2、煲滾水，放花膠入去蒸5-10分鐘。3、蒸好拿出來清水下，放入裝滿水的保鮮盒，蓋上蓋子放入冰箱，放冰箱泡發12-24小時。4、泡了一天的花膠拿出來清洗乾淨...

1、用料：糯米120克，肉丁30克，葱花適量。2、將肉切碎丁加適量老酒、生抽、老抽，拌勻，備用。3、前一晚上將糯米浸泡於水中，大小5～8小時，水量一定要充足，早上將米洗淨瀝乾水份，高壓鍋里加入足量的水...

1、食材：田螺500g，油適量，鹽適量，大蒜適量，辣椒適量，薄荷葉100g，白酒適量。2、田螺隔天用淡鹽水泡好，敲去尾部洗淨裝碟。3、加入鹽、辣椒、大蒜白酒、薄荷葉。4、放入鍋中蒸十五至二十分鐘加點...

1、自己灌的香腸蒸鍋裏冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。2、用料：後腿肉回1斤、鹽10g、白糖10g、料酒答10g、生抽7g、白酒少許、薑汁少許、腸衣、棉線。3、豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，...

1、冷凍蒸餃一般水開後蒸10-20分鐘。2、速凍水餃是將包好的餃子經過速凍的方式來保持新鮮，是一種方便食用的麪食，其做法多樣，平時蒸制時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小...

海蔘的蒸煮時間取決於海蔘的大小和質地。一般來説，小號海蔘蒸煮時間大約為15-20分鐘，中號海蔘約20-25分鐘，大號海蔘則需要25-30分鐘。蒸煮時間不宜過長，否則海蔘會變得過軟。最好根據個人...