家常臘肉怎樣做好吃 臘肉怎麼做好吃

1、煮：臘肉用温熱水清洗乾淨，大火把水燒開，可加薑片花椒葱結，改用中小火下鍋煮20分鐘，煮熟起鍋待涼，切成薄片即食。

2、蒸：臘肉用温熱水清洗乾淨，切成薄片，大火把水燒開，改用中小火下鍋蒸三十分鐘，蒸熟起鍋即食。

3、炒菜：臘肉用温熱水清洗乾淨，切成薄片，先放在鍋裏幹炒，火要小，煎出一點豬油來，等肉有一點卷邊了就可以起鍋，用炸出的油炒作料，放蒜苗、薑末、蒜片炒香，也可根據個人喜好放要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花菜等，下肉快速大火翻勻炒熟起鍋。

4、炒飯：臘肉和蔬菜洗淨切細丁，熱鍋冷油下臘肉丁翻炒，待出油後下葱薑蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩飯翻炒，把剩飯炒散加鹽雞精調味即可出鍋。

5、燒烤：臘肉預先洗淨冷水下鍋煮，水開後三分鐘撈出，洗淨切片待用。出外野營燒烤時抹上燒烤醬蜂蜜等烤制即可食用。風味獨特,更能體會到休閒和動手參與的樂趣。

6、火鍋：臘肉用温熱水清洗乾淨，切成薄片，在火鍋裏燙熟即可食用。

7、微波：微波爐加熱後拼盤食用或夾麪包和蔬菜，即成漢堡包。