1、食材:牛肉丸(牛筋丸)、芹菜、青紅辣椒、大蒜等。
2、步驟:牛肉丸(牛筋丸)切成片,芹菜切小段,青紅辣椒切小圈圈,大蒜剁末。
3、起鍋燒油,油温升高後放入切好的牛肉片,炒至表面微黃盛出,備用。
4、鍋中再次放油,放入蒜末,炒出蒜香味。
5、接着倒入芹菜、辣椒翻炒均勻,然後倒入牛肉片,繼續翻炒均勻。
6、加1勺辣椒麪、1勺蠔油、半勺生抽翻炒入味,最後撒上葱花,翻炒一下即可出鍋。