蜂蜜麻花的家常做法竅門 蜂蜜麻花做法

1、材料：蜂蜜30g，低粉100g，黃油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g。

2、黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微攪拌均勻，再用打蛋器攪打均勻；

3、分次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻；

4、篩入粉類，用刮刀以不規則方向拌成麪糰；

5、取約5g麪糰用手揉成長條，捲成麻花狀排入烤盤；

6、刷上蛋白液；

7、放入預熱好的烤箱，中層160度15分鐘左右，再150度10分鐘左右。