1、毛尖茶樹一般分佈在海拔近1000米的高山深谷。它們生長在雲霧中。他們通常在清明前開始採摘，主要採摘一芽一葉或一芽二葉。他們需要在凌晨上山，在雨天和陰天不採摘，以確保茶葉的質量。如果賣家所説的採摘時間有出入，那麼就不是純信陽毛尖茶。
2、正品信陽毛尖茶外觀細膩、美觀、挺拔，看起來純棕色，上面覆蓋着大小均勻的白毛，是經過精心挑選的。很多假貨看着挺直的，但是顏色是深綠色，還有一些還是黑色。當你仔細辨認它們的時候，你會發現裏面有碎茶；同時葉子大小也不是很均勻，沒有白毛。這種茶要麼加色素，要麼用其他劣質茶處理，買的時候要特別注意。
3、如果外觀看不出來，可以通過沖泡和看湯色來辨別真假。因為芽多而嫩，芽上有白毛，經過信陽毛尖茶的加工工藝，就成了毛峯。信陽毛尖茶打開後在茶湯裏看到白毛是正常的。很多茶友不理解這種渾濁，覺得很不滿意。其實叫白髮顯示，不是真正的渾濁。但有些茶葉湯色是綠色的，這樣的茶葉可能用色素處理過；還有一種茶湯色渾濁發黃，通常是由於茶葉或陳年茶葉保存不當造成的。
4、茶葉泡好後，我們來看看葉子的底部。如果葉底柔軟，鮮黃綠色，鮮豔如花，看起來完整無缺，聞起來像茶葉，説明是真品毛尖茶。如果沖泡後葉底肥厚度不是很好，耐泡性差，還剩下很多碎茶葉塊，看起來大小不一，茶葉上幾乎沒有味道，那麼茶葉就可以判斷為假毛尖。
哇咔範
